Klika słów o koktajlach

dsc_0544

Jest jeden z tych zimowych weekendów, kiedy dzień jest krótki i mało się chce. Wybieramy się na kurs Cocktail Master Class w Bread Street Kitchen – jednej z restauracji Gordon Ramsey. Miła niespodzianka – kurs jest tylko i wyłącznie dla naszej dwójki. Na start koktajl poczęstunkowy. Barman ma lekką tremę – to jego pierwszy kurs. Historia koktajli sięga początków XIX wieku. Zaczynamy więc od kilku Old Fashion – czyli połączenia mocnego alkoholu (na ogół whiskey lub burbona), bitters, wody i cukru. Jeden z kilku, które próbujemy to:

dsc_0526
Old Fashion:
– 50ml Bourbon
– kostka brązowego cukru
– Angostura Bitters
wymieszaj
-podawać z kawałkiem skręconej skórki grejpfruta

Wąchamy i próbujemy różne whiskey i burbony, niebieskiego Johnego Walkera, mieszamy smaki – wędzony, słodki, zbyt wytrawny.

Czas spróbować coś nowego.

dsc_0531
Negroni:
– 25ml Gin (dry)
– 25ml Campari
– 25ml Antica Formula (Vermuth)
wymieszaj
-podawać z kawałkiem skręconej skórki grejpfruta

Dalej!

dsc_0535
Bubble Cocktail:
– 50ml Vodka
– 25ml St-Germain Elderflower
– 20ml lime
wstrząśnij
– Top up with Prosecco

Lekko szumi w głowie. W międzyczasie próbujemy kolejne bazy, smakujemy, wąchamy i porównujemy.

dsc_0543
Cucumber Cocktail
– 50ml Gin
– 25ml St-Germain Elderflower
– 20ml Lime
Wymieszaj miętę i ogórek
wstrząśnij

Kolej na dodatki z kawą.

dsc_0559
Espresso Martini
– 50ml Vodka
– 25ml Coffee Liqueur
– 15ml Sugar Syrup
– Espresso
wstrząśnij

Na deser został mój ulubiony.

dsc_0565
Tiramisu Martini
– 50ml Zacapa (Rum)
– 25ml Kawa
– 15ml Almond Syrum
wstrząśnij
– Top up with double cream (yum yum yum)

dsc_0571
Na do widzenia dostaliśmy drink James Bonda.

Powyższa lista uwzględnia tylko część długiej listy drinków, którą spróbowaliśmy tego wieczoru. Na koniec pizza. I druga. Kilka godzin później, w wesołych nastrojach i z trochę mniej stabilnym krokiem wracaliśmy na stację. Po drodze, w przypływie chwili, whiskey i bąbelków Prosecco, Gruby kupił bardzo angielski, zimowy płaszczyk. Old Fashion górą!

Reklamy